Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.
Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.
производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете планировка кухни кафе готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.
Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.
Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;
В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный список и перечень